Les Macarons de Shalima _ Par Guerlais

J'avais entendu dire que les macarons estampillés Guerlais Chartier étaient délicieux. Pour annoncer la couleur, une magnifique petite boutique en centre-ville, très épurée, très design. Et la promesse de se régaler avec ce chocolatier "Meilleur Ouvrier de France", également "Champion du Monde des Glaciers".

Mais les macarons dans tout ça ?

Je ne peux pas comparer avec les célébrissimes Ladurée et Hermé, puisque je n’ai jamais eu la chance d’en goûter. Samedi dernier, à Paris, mon timing était bien trop serré pour que j’en acquérisse quelques exemplaires. Mais je peux comparer avec les Picard, que j’apprécie énormément.

Hé bien, c’est sans commune mesure avec ce que j’ai pu manger auparavant, de par la finesse des parfums, et le moëlleux de ces petites merveilles. Le dessus croustillant ne manque pas de surprendre, mais c’est loin d’être désagréable, bien au contraire ! Le prix n’est pas exagérément prohibitif, surtout si l’on se contente d’une petite boîte de dégustation de 10 macarons à 10€ (largement suffisants pour 2 gros gourmands comme nous). A noter qu’il est inutile de se rationner, puisque le dernier englouti ce midi, 2 jours après l’achat, était un peu trop sec à mon goût.

11 parfums disponibles dont chocolat/rose, citron, violette, framboise, noisette...

Chocolatier Guerlais - Chartier 25, place des Lices - 56000 Vannes tel: 02 97 01 93 78"

Par Shalima

http://www.mercipourlechocolat.fr